I det nordlige Thailand gemmer sig en fantastisk by, som byder på alt fra smuk og unik natur til fest og farver. Hvis du overvejer at besøge Chiang Mai på dit visit i Thailand, er der massere transportmuligheder. Både fly, natbusser og almindelige busser. Som udgangspunkt er det utrolig nemt at komme fra a til b i Thailand. Hvis du er i tvivl om noget, så er thailænderne enormt imødekommende, og vil stort set altid hjælpe med selv de mindste ting.
Man kan både slappe af i Chiang Mai, men hvis du skal videre til den næste destination, så kan du, med lidt god vilje, sagtens nå at opleve Chiang Mai på 5 dage. Så her er en guide til, hvad du skal bruge dine dage på i Chiang Mai.
Lær at lave thailandsk mad
Hvem elsker ikke thailandsk mad? Det thailandske køkken har meget at byde på. Derfor er det selvfølgeligt oplagt at tage til en cooking class, så man kan tage de gode smagsoplevelser med hjem. Dette kan man flere stede i Thailand. Jeg har gjort det i Chiang Mai, og det var så sjovt.
Vi besøgte Siam Garden Cooking School. Vi blev hentet fra morgenstunden af, hvor vi kørte ud til et lokalt marked. Her kunne vi få lov til udforske alle de uvante råvarer.
Efter vi havde hentet vores råvare, kørte vi til køkkenskolen, som lå i de mest magiske omgivelser. De havde mange groet mange flere af råvarerne ude i deres egen have, som vi også fik en rundvisning i. I løbet af dagen lavede vi en del forskellige retter. Vi lærte, hvordan man lavede en curry paste også lavede vi fem forskellige retter, som vi selv havde valgt ud fra udvalgte retter.
Vi lavede appetizer, curry paste, stir fried, curry, suppe og dessert. Alt sammen smagte helt fantastisk. Det er åbenbart nemt nok at lave thailandsk mad, hvis man har de rette ingredienser (og super stærk ekspertise ved siden af). Atmosfæren på kokkeskolen var god, og man havde en følelse af, at medarbejdere elskede deres arbejde og kollegaer. Det synes jeg personligt er utrolig vigtigt, og vægter højt, når man besøger steder som dette i et land som Thailand. Der var kun godt humør her, og personalet guider en igennem det hele. Så selv hvis du ikke er en haj i køkkenet, kan alle være med!
Udover det, så er cooking class en budget venlig aktivitet, som er alle pengene værd. Vi gav blot omkring 160 kr for hele denne oplevelse. Kæmpe anbefaling.
Søde mennesker, god service, billigt og ikke mindst en lærerig dag!
Vandre op af vandfald ved Sticky Waterfalls (Bua Tong Waterfall)
Sticky Waterfalls er ikke ligesom alle mulige andre vandfald. Sticky Waterfalls er mange vandfald i forskellige størrelser, men det der gør det til en speciel oplevelse er, at man vandrer op af vandfaldene. Det lyder helt skørt, men det er altså muligt. I undergrunden er der nemlig nogle helt specielle mineraler, som gør, at der stort set ikke gror nogle alger på vandfaldene. Dette gør, at vandfaldene ikke er glatte. Derfor bliver det muligt at vandre op af Sticky Waterfalls helt problemfrit.
En tur til Sticky Waterfalls en en dejlig halvdags-tur. Vandfaldene befinder sig en times kørsel fra Chiang Mai, men på vejen er der fyldt med smuk natur. Du skal også huske at medbringe dit badetøj, da du jo vandre op ad vandfald! Det kunne jo også være, at man fik lov at få en lille dukkert i en af de mange rock-pools. Der er mange måde at komme ud til vandfaldene på. Mange vælger at tage på en tour derud, men man kan også leje en scooter eller motorcykel. Sidstnævnte er der også mange som gør, men det er jo ikke sikkert, at man ønsker at køre så langt i trafikken i et land man ikke kender. Det forstår jeg godt, hvis man ikke gør. I så fald, så kan man sagtens booke en tur derud. Det bedste af det hele er, at det er gratis at besøge vandfaldene, så man skal kun betale for transporten derud.
En tur til Sticky Waterfalls en en halvdags-tur. Køb ikke en dyr tur ved et turistcenter eller på Tripadvisor – Spørg i stedet dit hostel eller hotel om transport derud til. Det er både billigere og man bestemmer selv hvor lang tid man vil være der. Hvis ikke dit hostel eller hotel kan tilbyde transport, kan du sagtens dukke op ved andre hostels og spørger, de vil med glæde hjælpe.
La Carita – mexicansk restaurant
Nu kommer der en lidt speciel ting til listen! Nemlig en anbefaling til en restaurant, som ikke er asiatisk. Fordi selvom Thai-maden er helt fantastisk (og vi jo nu selv har lært at lave det), kan man godt have brug for at få lidt andet mad. Der gemmer sig en helt fantastisk mexicansk restaurant i Ching Mai, nemlig La Carita. Det er et af de bedste måltider vi fik i Chiang Mai. Man får fornuftige priser, lækker mad og vildt god service. Det er altså noget, man skal sætte pris på, når man kan. Der er jo ingen tvivl om at thailandsk mad er fantastisk, men på et tidspunkt har man bare lyst til noget andet. Når man så har lyst til noget andet, så skal det virkelig også være godt, og det er La Carita
Night Market
Alle uges dage kan du tage til night market i Chiang Mai. Der er mange forskellige, og det er bare med prøve nogle forskellige af. På de fleste night markeder kan man også få street food, hvor der altid, er nogle spændende retter at vælge imellem. Om lørdagen og søndagen stiller de op til et stort marked som også er meget populært. På markedet kan man købe hvad som helst, og der er virkelig gang i den. Det store marked, er en del billigere end Chatuchak markedet i Bangkok, så hvis man gerne vil have souvenirers med hjem, så køb dem her.
Her får man virkelig denne her autentiske thailandske ’marked-stemning’. Alle folk vrimler med hinanden, og det hele virker meget hektisk, men alligevel også meget roligt. Det er noget som alle burde prøve, også er det en glimrende aften aktivitet i Chiang Mai.
Det er dog ikke kun om aftenen, at der er markeder åbent. Hvis du hellere vil besøge et marked om dagen, så er der også mulighed for det. Her kan du bl.a. besøge Talat Warorot market, som er det største marked i byen. Hvis man vil se en masse smukke blomster, så kan man også besøge forskellige blomster markeder. Vi besøgte Kham Thiang Garden Market, som jeg tror er det mest populære.
Doi Inthanon
Besøg Doi Inthanon, som er en fantastisk velbevaret nationalpark, hvor man rammer Thailands højeste punkt. Nationalparken har en entreprise, så hvis man gerne vil have max ud af entreprisen kan man med fordel bestille en heldagstur, hvor man bliver kørt rundt til de bedste stops i nationalparken.
Parken er opkaldt efter Inthawichayanon, som var den 7. hersker over Chiang Mai. Han kæmpede især for at bevarer de mange smukke skove i det nordlige Thailand, og derfor har han en helt særlig status for thailænderne og den lokale befolkning, da thailænderne er meget stolte af den bevarede natur. Inthawichayanon blev efter eget ønske begravet på bjerget, for at sætte det sidste præg på det han kæmpede for. Her er der mange thailændere, der sætter stor ære i at tænde en røgelsespind, et lys eller sætte blomster til ære for ham. Hvis man har en lokal guide med på turen, vil de med garanti, og med stolthed i stemmen, fortælle historien om Inthawichayanonn.
Hvis man vælger at købe en heldagstur, hvilket de fleste gør, vil der være forskellige aktiviteter på programmet, alt afhængigt af hvor og hvem du køber turen igennem. De fleste ture starter med at se det omkring 70 meter høje vandfald Wachirathan. Vandfaldet er en del af nationalparken Doi Inthanon. Det er et utrolig kraftfuldt og smukt vandfald. Dog kan du glemme alt om at få dybet kroppen i varmen, da det ikke er tilladt at svømme i vandfaldet. Strømmen er for vild til hyggebadning for håbefulde turister, og som vores guide sagde “if you swim, see you in Bangkok”.
Man besøger også en landsby, hvor man får et indblik i hverdagen i den lille landsby i thailandske bjerge. Her er de især kendte for deres smagfulde kaffebønner, som du også kan få lov til at smage i de smukke omgivelser i bjergene. Hvis du kommer i regnperioden, kan du se de flotte grønne rismarker. Landsbyen er også et stop for frokostpausen som var inkluderet i tur-prisen. Her spiste vi et lækkert måltid ved en lokal familie.
Man slutter turen af med det allersmukkeste syn på toppen, hvor konge og dronninge templerne er. Her står nationalparken på sit skarpeste, man er omgivet af smukke blomster og skøn natur. Man får et klart indtryk af at Thailand prioritere vedligeholdelse af Doi Inthonon højt. Der er gartnere i fuld gang hele tiden, blomsterne står perfekt, og her finder du ikke et eneste stykke skrald.
